Art. 9
Indicación de los métodos de refrigeración
En vigor desde 6 oct 2025
Artículo 9
Indicación de los métodos de refrigeración
En el etiquetado podrá aparecer la indicación del uso de uno de los siguientes métodos de refrigeración y de los términos correspondientes en las demás lenguas oficiales de la Unión que figuran en el anexo IV:
a)
refrigeración por aire: refrigeración por aire frío de las canales de aves de corral;
b)
refrigeración por aspersión ventilada: refrigeración de las canales de aves de corral por aire frío asperjado con un pulverizador o nebulizador;
c)
refrigeración por inmersión: refrigeración de las canales de aves de corral en recipientes de agua o de hielo y agua, de acuerdo con el proceso de avance contra la corriente.
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