Art. 4
Grupo de animales
En vigor desde 13 dic 2013
Artículo 4
Grupo de animales
1. El tamaño del grupo de animales a que se refiere el artículo 3 se determinará por los elementos siguientes:
a)
el número de canales despiezadas conjuntamente y que constituyan un solo lote para la planta de despiece correspondiente en caso de despiece de las canales;
b)
el número de canales cuyas carnes constituyan un solo lote para la planta de despiece o picado correspondiente en caso de operaciones posteriores de despiece o picado.
2. El tamaño de un lote no excederá la producción de un día en un mismo establecimiento.
3. Excepto en caso de que se aplique el artículo 7, en el momento de la constitución de los lotes, los establecimientos en los que se despiece o pique carne velarán por que todas las canales de un lote correspondan a animales a cuya carne se aplican las mismas indicaciones de etiquetado de conformidad con el artículo 5, apartado 1, o con el artículo 5, apartado 2.
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