Libro REGLAMENTACIÓN DE LOS VINOS ESPUMOSOS Y GASIFICADOS›Capítulo CAPÍTULO VI
Art. 27
En vigor desde 7 sept 1972
Los vinos espumosos naturales, terminada su elaboración, tendrán las siguientes características analíticas:
Graduación alcohólica (OlV) 10,8º a 12,8º Acidez de titulación (en ácido sulfúrico) 3,5 a 6 g/l Extracto seco no reductor 12 a 20 g/l Acidez volátil real (en ácido acético) inferior a 0,8 g/l SO 2 libre, inferior a 20 mg/l SO 2 total, inferior a 170 mg/l Presión CO 2 (a 20º C.) superior a 4 at.
En los botellines de capacidad inferior a 250 centímetros cúbicos la presión podrá ser inferior al limite establecido, siempre que supere las tres atmósferas.
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Tus anotaciones
Proeli/es/o/1972/07/27/(2)#art-27