Título TÍTULO PRIMERO›Capítulo CAPÍTULO II
Art. 10
En vigor desde 19 jun 2014
Teniendo en cuenta las diferentes técnicas que pueden ser utilizadas para su elaboración, los derivados cárnicos no tratados por el calor pueden ser:
1. Derivados cárnicos curado-madurados.
2. Derivados cárnicos oreados.
3. Derivados cárnicos marinado-adobados.
4. Derivados cárnicos salmuerizados.
5. Derivados cárnicos no sometidos a tratamiento.
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Proeli/es/rd/2014/06/13/474#art-10