Real Decreto 618/1998, de 17 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar
Real Decreto
Real Decreto 618/1998, de 17 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar
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Índice de la norma
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Ámbito de aplicación, definiciones y clasificaciones
Ingredientes y aditivos autorizados
Requisitos relativos a la elaboración de helados y mezclas envasadas para congelar
Requisitos de los establecimientos de elaboración y máquinas elaboradoras-expendedoras
Almacenamiento, conservación y transporte
Requisitos de los establecimientos de venta
Requisitos del personal
Registro General Sanitario de Alimentos
Envasado
Marcado de salubridad y etiquetado
Disposiciones aplicables al comercio con países terceros
Régimen sancionador
Controles oficiales