Título TÍTULO II
Art. 12
En vigor desde 26 feb 2010
12.1 Caracteres organolépticos:
Color amarillo o marrón, más o menos intenso del producto elaborado a partir de la semilla de mostaza.
Sabor, olor y aspecto característicos de la mostaza.
El producto deberá presentar una consistencia homogénea tolerándose una ligera separación de suero.
12.2 Características físico-químicas:
Extracto seco mínimo 10 por 100 (excluidos la sal y el azúcar).
Acidez, 1,6 mínimo, expresado en ácido acético.
Cloruros, 5 por 100 máximo, expresado en cloruro sódico.
Contenido en aceite de mostaza 2,5 por 100 mínimo.
12.3 (Derogado)
Se deroga el apartado 3 por el art. único.l) del Real Decreto 135/2010, de 12 de febrero. Ref. BOE-A-2010-3032 . Redactado el apartado 3 conforme a la corrección de errores publicada en BOE núm. 310, de 27 de diciembre de 1984. Ref. BOE-A-1984-28138
Tus anotaciones
Proeli/es/rd/1984/03/28/858#art-12