Art. 2
En vigor desde 1 jul 2013
A los efectos de la presente norma se entenderá por:
a) "W": Fuerza panadera.
b) "P": Tenacidad.
c) "L": Extensibilidad.
d) "IGC": Índice General de Calidad.
e) "Pr": Contenido de proteínas.
f) "IG": Índice de gluten.
g) "IC": Índice de amarillo.
h) "Pe": Peso específico.
Se modifica por el art. único.1 del Real Decreto 190/2013, de 15 de marzo. Ref. BOE-A-2013-3630 . Redactada la letra f) conforme a la corrección de errores publicada en BOE núm. 168, de 14 de julio de 2011. Ref. BOE-A-2011-12109 .
Tus anotaciones
Proeli/es/rd/2010/12/07/1615#art-2